הכנת הסופלה: מחממים את התנור לחום של 200 מעלות.

ממיסים בקערה מעל סיר מים רותחים את השוקולד והחמאה.

מוסיפים כוס סוכר ומערבבים.

מוסיפים את חמשת הביצים וכוס קמח המצה ומערבבים את התערובת.

יוצקים את התערובת לתבניות האישיות ואופים כ-10 דקות.

טיימר מופעל

הכנת ציפוי שוקולד: ממיסים את השוקולד המריר מעל מים רותחים ומוסיפים את השמנת לשוקולד המומס,

מערבבים עד לקבלת קרם אחיד.

מוסיפים 3 כפות קוניאק ומערבבים. יוצקים מעל הסופלה החם.

ניתן להגיש עם כדור גלידה או עם פירות חתוכים (כמו תותים).