קלפוטי פירות קיץ ומסקרפונה
מאפה מתוק שמזכיר פנקייק וקל מאוד להכין. כשמסתיימת עונת הקיץ מכינים עם תפוחים ואגסים
חלבי
סוג מתכון
עד 20 דק
זמן הכנה
קלה
רמת מיומנות
צילום: נעמה רן
המרכיבים ל 6:
- 8-10 פירות קיץ מגולענים חצויים (נקטרינות / אפרסקים / משמשים / תאנים)
- אבקת סוכר
- חמאה לשימון
- 2 כפות פירורי לחם או שקדים טחונים
לבלילה:
- 1 ביצה + 1 חלמון
- 1/2 כוס סוכר
- 1 קופסה (250 גרם) גבינת מסקרפונה "השף הלבן" / גבינת שמנת נפוליאון בטעם טבעי
- 1/3 כוס חלב "תנובה"
- 1/3 כוס קמח תופח
- 1 כפית תמצית וניל איכותית
- 3 כפות ליקר אמרטו (או ליקר תפוזים - לא הכרחי)
- להגשה: אבקת סוכר
גודל תבנית: תבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ או 6 תבניות איש
הוראות הכנה:
-
01.
טורפים את מרכיבי הבלילה.
-
02.
משמנים את התבנית, בוזקים פירורי לחם או שקדים טחונים ומנערים לפיזור אחיד. יוצקים את הבלילה ומניחים את המשמשים בבלילה כשהצד הקמור כלפי מעלה, יוצא מעל פני הבלילה.
-
03.
אופים ב 170 מעלות כ 30 דקות עד שהמאפה זהוב ומתייצב. בוזקים אבקת סוכר ומגישים.
טיימר מופעל
הכנת? כאן מדרגים
