פטוצ'יני עם רוטב עגבניות ואורגנו

Name: פטוצ'יני עם רוטב עגבניות ואורגנו
Total time: 20 min

מנה מפוארת וערבה לחכך

מאת: עורך השף הלבן

חלבי סוג מתכון

עד 20 דק זמן הכנה

קלה רמת מיומנות

המרכיבים ל 4 מנות:

01.
מבשלים את הפסטה לריכוך אל דנטה לפי ההוראות שעל השקית.
02.
את העגבניות מרתיחים במים ל-8 דקות וקולפים בעדינות.

טיימר מופעל
03.
חותכים את העגבניות לקוביות בינוניות.
04.
מחממים כפות שמן זית וצולים את הבצל לצבע זהוב.
05.
מוסיפים את קוביות העגבניות, השום וקורט פלפל שחור גרוס וצולים 15 דקות מעל חום בינוני נמוך.

טיימר מופעל
06.
מוסיפים מעט מים עם כף סוכר ומבשלים לעוד כמה דקות של ריכוך .
07.
ממליחים ב-2 קורט מלח גס, ומוסיפים את הפטרוזיליה והאורגנו הקצוץ. מערבבים לעוד דקה ומסירים מן האש.
08.
מחלקים את הפטוצ'יני למנות ומעל יוצקים מהרוטב.
09.
מפזרים מעל קצ'קבל מגורדת בנדיבות ומגישים חם מאוד.