ספנקופיטה מבצק עלים, תרד גבינות ודבש

מתכון קל להכנה והכי שווה שיש לשבועות. שילוב של תרד, בצל, סומק בצק עלים ודבש. השתמשתי בתרד ובבצל של סנפרוסט שמקפידים על איכות וזמן הקטיף תנסו את זה ותגרפו מלא מחמאות.

מאת: איתי אדרי

חלבי סוג מתכון

60 דק זמן הכנה

קלה רמת מיומנות

המרכיבים ל 12 מנות:

מרכיבים:

1 עלי תרד סנפרוסט
1 בצל קצוץ סנפרוסט
250 גרם גבינת חמד פיראוס
100 גרם גבינה בולגרית 24% פיראוס
בצק עלים מעדנות
כף סומאק
כפית מלח
כפית שטוחה פלפל שחור דק
4 כפות שמן זית
חמאה מומסת תנובה
דבש לזילוף

הוראות הכנה:

01.
מטגנים את הבצל עם שמן זית במחבת רחבה עד הזהבה קלה.
02.
מוסיפים את התרד ומטגנים כ7 דקות עד שהנוזלים מצטמצמים, מוסיפים מלח ופלפל, מסננים את הנוזלים מהמחבת.

טיימר מופעל
03.
מוסיפים את הגבינות פנימה, כף סומאק והתערובת מוכנה.
04.
פורסים בצק עלים, מורחים בתערובת, מגלגלים לגליל, פורסים באמצע את הגליל, מחלקים כל גליל ל-3 חלקים או יותר, יוצרים צורה של שבלול ומהדקים.
05.
מסדרים על מגש, מורחים חמאה מומסת ואופים ב190 מעלות 40 דק עד להזהבה, כשמוכן מזלפים מעט דבש.
06.
מגישים חם בתאבון!