אצבעות טופו בציפוי אקסטרה קראנצ׳י עם רוטב דבש חם
אצבעות טופו בציפוי אקסטרה קראנצ׳י הן השילוב המושלם בין פריכות ממכרת לרכות עדינה מבפנים. הטופו נטבל בבלילה מתובלת בסילאן, פפריקה ושום, ואז מצופה בפירורי קורנפלקס גסים שיוצרים מעטפת זהובה ומתפצחת. אפשר לטגן במחבת או לאפות בתנור – כך או כך מתקבלת תוצאה פריכה במיוחד. מעל הכול מזלפים רוטב דבש חם עם נגיעה פיקנטית של צ׳ילי – שילוב מתוק־חריף שמקפיץ את המנה. מושלם לארוחת ערב לצד סלט רענן או לארוחת צהריים עם פירה מפנק.
המרכיבים ל 6 מנות:
- 1/2 כוס קמח
- 1 ביצה
- 1/4 כוס מים
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית שום גבישי
- 1/2 כפית מלח
- 1 כפית פטרוזיליה מיובשת
- 1 כף סילאן
- 1 חבילה טופו רך טבעי תנובה אלטרנטיב
- 2 כוסות קורנפלקס קלגוס ללא סוכר
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה
- 1/4 כפות שום גבישי
- 1/4 כפית מלח
- 1/2 כפית פטרוזיליה מיובשת
- 1/3 כוס דבש
- 1/2 כפית פלפל צ׳ילי גרוס
- 1/2 כפית פטרוזיליה מיובשת
הוראות הכנה:
-
01.
מערבבים יחד את כל מצרכי הציפוי עד לקבלת מרקם שדומה לטחינה.
-
02.
בקערה בינונית שמים את כל מצרכי הציפוי ומועכים לפירורים גסים.
-
03.
חותכים את הטופו לאצבעות.
-
04.
טובלים כל אצבע טופו בבלילה ואז בציפוי.
-
05.
בשלב הזה אפשר לטגן במחבת עם שמן או לאפות בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות במשך 7 דקות מכל צד. חשוב להתיז על האצבעות תרסיס שמן במידה ואופים.
טיימר מופעל
-
06.
בינתיים מחממים במיקרו במשך עשר שניות את מצרכי הרוטב ומזלפים מעל האצבעות.
אצבעות טופו - שאלות ותשובות
מתכונים נוספים במיוחד בשבילך
קטגוריות
