מוסקת זוקיני במילוי גבינות, ברוטב יוגורט אגוזים וריבת תאנים

Name: מוסקת זוקיני במילוי גבינות, ברוטב יוגורט אגוזים וריבת תאנים
Total time: עד 40 דק

שף חיים קלדרון ממסעדת קלדרון חולק איתנו מתכון טעים במיוחד למוסקת זוקיני עם טוויסט: היא מוגשת עם יוגורט מתקתק וקר המשלב אגוזים ותאנים.

מאת: חיים קלדרון

חלבי סוג מתכון

עד 40 דק זמן הכנה

קלה רמת מיומנות

צילום: דרור עינב עיצוב: נעה קנריק

המרכיבים ל 4:

לתערובת גבינות:

לרוטב:

להרכבה:

01.
מחממים תנור ל180 מעלות.
02.
מערבבים בקערה את תערובת הגבינות יחד עם אגוזי המלך, שום, עשבי תיבול ותבלינים עד לקבלת תערובת אחידה.
03.
מסדרים את רצועות הזוקיני הצרובות בתבנית משומנת. יוצקים מעל שכבה עבה של תערובת הגבינות.חוזרים על שכבת הזוקיני מעל, משמנים גם מעל במעט חמאה.
04.
אופים בתנור למשך 20 דקות עד השחמה.

טיימר מופעל
05.
מכינים את הרוטב: מערבבים יוגורט עזים לשתייה בטעם טבעי עם 1/2 כוס ריבת תאנים.
06.
מוציאים את המוסקה מהתנור, שופכים את הרוטב הקר מעל. ממומלץ לאכול חם!