למלבי: יוצקים לסיר חלב, סוכר וגרגירים ממקל וניל או מחית וניל ומביאים לרתיחה על להבה בינונית. בינתיים מערבבים בקערה נפרדת שמנת מתוקה עם קורנפלור מנופה עד לקבלת לתערובת חלקה.

מוסיפים את השמנת לחלב החם בהדרגה תוך טריפה, ומבשלים תוך עירבוב רצוף כשתי דקות עד שהתערובת מסמיכה מאוד. מערבבים פנימה מי ורדים ומחלקים לכוסות הגשה.מעבירים למקרר לכמה שעות עד להתייצבות.

לרוטב פירות יער: שמים בסיר פירות יער קפואים, סוכר, מיץ לימון ו-60 מ"ל (4 כפות) מכמות המים ומבשלים כך שהפירות מפרישים נוזלים והתערובת מגיעה לרתיחה. מנמיכים  את הלהבה. מערבבים בקערה קטנה את הקורנפלור עם כמות המים הנותרת ובוחשים לתוך הסיר.

מבשלים את הרוטב 3-2 דקות עד להסמכה תוך ערבוב, מצננים ומחלקים לכוסות ההגשה . לפני ההגשה מפזרים בכל כוס קוקוס טחון ופיסטוקים קצוצים לעיטור.

טיימר מופעל