להקציף את השמנת.

לטחון לתערובת את הבננות ופולי הקפה במעבד מזון עד למרקם קציפתי.

להוסיף לשמנת המוקצפת את התערובת, גביע היוגורט, והקקאו.

לצקת לתבניות אישיות ולהכניס למקפיא ללילה בטרם הוספת הציפוי.

הכנת הציפוי:להמיס את הסוכר על האש עד ליצירת קרמל בהיר,להוסיף את האגוזים והשמנת ולבשל כדקה.

מקררים ומצפים את תבניות הגלידה הקפואה. מחזירים למקפיא לכמה שעות להתייצבות.