משמנים היטב בחמאה תבנית מלבנית גדולה 38x24 ס"מ (אן תבנית רבועה אחרת ששטחה דומה). מרפדים את תחתית התבנית ואת דופנותיה במלבן של נייר אפייה. מחממים את התנור לחום בינוני (180 מעלות בחום עליון־תחתון; 160 מעלות בתוכנית טורבו).

מכינים את הבסיס. מערבלים יחד חמאה, חמאת בוטנים, סוכר ותמצית וניל במשך 3-2 דקות. מוסיפים את הביצה ומערבלים היטב לתערובת אחידה. מנפים פנימה קמח ואבקת אפייה ומערבלים רק עד שנוצר בצק רך ואחיד. משטחים את הבצק בתבנית בשכבה אחידה. דוקרים את הבצק במזלג לאורכו ולרוחבו, ואופים במרכז התנור במשך 20 דקות או עד שהבצק זהוב ויבש למגע. מסובבים את התבנית אחרי 12 דקות, כדי להבטיח אפייה אחידה. מוציאים מהתנור ומצננים לגמרי.

טיימר מופעל

מורחים את הקונפיטורה על הבצק האפוי.

מכינים גנאש שוקולד. יוצקים את השמנת לקערה שמתאימה לבישול במיקרוגל, ומחממים אותה במיקרוגל במשך 30 שניות. מוסיפים את קוביות השוקולד, מערבבים ומחממים במשך 30 שניות נוספות. מערבבים שוב וטורפים עד שכל השוקולד נמס (אם יש צורך, מחממים 20-10 שניות נוספות במיקרוגל). מוסיפים את החמאה וממשיכים לטרוף עד שהחמאה נמסה לגמרי והתערובת חלקה ואחידה. יוצקים את הגנאש על הבצק המרוח בריבה, ומורחים בסכין מדורגת על כל שטח המאפה. מניחים לגנאש להתקשות למחצה לפני שזורים עליו את הסוכריות הצבעוניות. מכניסים למקרר לשעה־שעתיים, עד שהגנאש מתקשה. חותכים את המאפה ל־40 ריבועים. מאחסנים במקרר בכלי מכוסה - אם אורזים בשכבות, מפרידים ביניהן בנייר אפייה.