מחממים תנור ל-175 מעלות. משמנים ומקמחים תבנית אינגליש קייק, או מרפדים בנייר אפייה.

בקערה גדולה, מניחים את הקמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה, קינמון, מלח ומערבבים היטב.

בקערה של מיקסר או בעזרת מיקסר ידני, מערבלים את החמאה והסוכר לתערובת תפוחה ואוורירית. מוסיפים את הביצים ומערבלים היטב בין אחת לשניה. מוסיפים וניל, רום שמנת חמוצה ומערבלים.

מקפלים את תערובת הקמח היבשה לתוך הבלילה, רק עד שמתקבלת תערובת אחידה, לא יותר.

מוספים את הבננות המעוכות והפרוסות ומערבבים.

מעבירים את הבלילה לתבנית ואופים כשעה או עד שקיסם שמחדירים במרכז העוגה יוצא יבש.

מניחים להתקרר כ-10 דקות לפני שמוציאים את העוגה מהתבנית ומניחים על רשת לצינון מלא.

טיימר מופעל