יירטופיטה – עוגת יוגורט בחושה

עוגה ביתית רכה, עסיסית ומושלמת עם טעמים רעננים של הדרים

מאת: נעמה רן

חלבי סוג מתכון

עד 20 דק זמן הכנה

קלה רמת מיומנות

צילום: נעמה רן

המרכיבים ל 12:

לסירופ:

גודל תבנית: תבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ או 6 תבניות איש

01.
מכינים את הסירופ: מביאים לרתיחה ומבשלים כ 3 דקות עד שהסוכר נמס והסירופ מסמיך מעט. מצננים.

טיימר מופעל
02.
שמים במעבד מזון חמאה סוכר וביצים ומעבדים לקרם אוורירי. מוסיפים יוגורט, גרידת לימון, גרידת תפוז, וניל ומלח ומעבדים לקרם חלק. מוסיפים קמח ואבקת אפייה ומעבדים בקצרה עד לעיסה אחידה ולא יותר.
03.
מחממים תנור ל 180 מעלות ומשמנים תבנית. מעבירים את העיסה לתבנית ואופים כ 45 דקות עד שקיסם המוחדר למרכז העוגה יוצא נקי. מוציאים את העוגה מהתנור ויוצקים מיד את הסירופ (הקר). מצננים מעט, בוזקים גרידת ליים או לימון ומגישים.

טיימר מופעל