ממיסים את החמאה ומשמנים איתה את המחבת.

מסדרים במחבת את חצי מכמות הקדאיף, מהדקים היטב ויוצרים שכבה אחידה המכסה את כל התחתית.

מערבבים את כל הגבינות יחד יחד עם שמן זית ואבקת סוכר. מניחים את תערובת הגבינות על שכבת הקדאיף שבמחבת ומשטחים לשכבה אחידה.

מעל תערובת הגבינות, מרכיבים את שכבת הקדאיף העליונה ומקפידים שתכסה היטב את הגבינות. מבשלים את הכנאפה על אש נמוכה כ-7-10 דקות. הופכים את הכנאפה בתבנית ומבשלים כ-5 דקות נוספות.

טיימר מופעל

מכינים את מי הסוכר: מבשלים בסיר את המים, הסוכר ומי הוורדים עד שהסוכר נמס והרוטב מסמיך.

מוזגים את מי הסוכר מעל הכנאפה. מפזרים מעל את הפיסטוקים ומזלפים את הסילאן.

מגישים יחד עם גלידת וניל.

בתאבון!