בסיר עם מים רותחים, נוסיף טימין וכף מלח ונבשל קוביות בטטה עד לריכוך (כחצי שעה).

נסנן היטב ונוציא את ענפי הטימין.

במעבד מזון נטחן את הבטטה, הקוטג׳, שום, חלב, מלח ופלפל למרקם חלק.

במחבת גדולה נחמם את הרוטב, נוסיף את הפסטה ונערבב היטב, נבשל עם הרוטב כחמש דקות.

במידת הצורך נוסיף מעט ממי הבישול של הפסטה.

לקישוט נפזר פרמז׳ן וקוביות בטטה אפויות בתנור (נחתוך בטטה לקוביות קטנות קטנות, נתבל בשמן זית (2-3 כפות) ומלח ונאפה כחצי שעה ב180 מעלות טורבו עד לריכוך).