להכנת הרוטב: מחממים במחבת שמן זית, מוסיפים בצל, שום ופלפל חריף ומטגנים 5 דקות. מוסיפים עגבניות ורסק עגבניות מתבלים במלח, פלפל וסוכר ומבשלים על להבה בינונית עד שמקבלים רוטב אחיד. טועמים ומשפרים תיבול.

טיימר מופעל

מוסיפים לרוטב את השמנת מבשלים עד שהרוטב מסמיך. במקביל מכינים את הפסטה לפי הוראות היצרן,

מחלקים את הפסטה למנות, מחממים את הרוטב, מוסיפים וודקה, מערבבים ויוצקים על הפסטה.

זורים מעל הפסטה פתיתי גבינת פרמזן ומגישים.למתכוןרוטב רוזהנוסף של השף הלבן >>