מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן, מסננים ושוטפים מעט במים קרים.

מחממים את השמנת ומביאים לרתיחה.

מוסיפים את פתיתי הפרמזן ומרתיחים כ 3-4 דקות או עד שהרוטב מסמיך מעט. מתבלים במלח, פלפל ואגוז מוסקט.

טיימר מופעל

מוציאים מהלחם את החלק הלבן בלבד ומכניסים למעבד מזון עם להב מתכת. מפעילים את המעבד עד שמתקבלים פרורים.

במחבת קטנה ממיסים חמאה ומטגנים את השום עד שמזהיב. מוסיפים את הפרורים, מטגנים עד שמזהיבים ומוסיפים פטרוזיליה.

מוסיפים את הפסטה לרוטב השמנת החם, מערבבים ומבשלים כשתי דקות ומעבירים לצלחת הגשה.

מוסיפים מעל את פירורי הלחם המוזהבים. אפשר לקשט בפתיתי גבינת פרמזן ופטרוזיליה טרייה.