שמים במעבד מזון את מרכיבי המשרה ומעבדיםעד שהמרכיבים קצוצים דק דק. מעבירים כף גדושה לקערה או קופסאת פלסטיק, מצרפים אתהטופו ומערבבים. מניחים בצד לספיגת טעמים.

מכינים קרם עדשים: שמים את העדשים בסיר ומבשלים בשפע מים רותחים כ- 7-8 דקות עדשהעדשים רכות. מסננים ושומרים את מי הבישול. מעבירים את מרכיבי קרם העדשים למעבדמזון עם 1/4 כוס מים מסוננים ומעבדים לקרם. מוסיפים בזילוף מים עד קבלת מרקם שלמשחה.

טיימר מופעל

משחילים טופו על שיפודים וצולים על מנגל או פלצ'ה משומנת או מחבת משומנת כ- 2-3דקות מכל צד עד השחמה. לוחצים בעזרת תרווד או תחתית מחבת כך שהטופו יצמדו למנגל אופלנצ'ה או מחבת.

להגשה שמים בצלחת קרם עדשים, עליו 2 שיפודי טופו ומזלפים מיתרת המשרה.