קרפציו חציל מעושן עם גבינה בולגרית
מנת חובה שחובבי החצילים חייבים להכיר! הארוחה בכמה דקות הכנה תהפוך לחגיגה יוונית אמיתית
חלבי
סוג מתכון
עד 20 דק
זמן הכנה
קלה
רמת מיומנות
המרכיבים ל 6:
- 3 חצילים
- ¼ כוס סילאן
- ½ כוס טחינה גולמית
- 200 גרם בולגרית במרקם מעודן פיראוס
- 3 כפות טימין
- ¼ כוס פיסטוק קלוי קצוץ דק
- 1 כף זרעי כוסברה כתושים קל
- ¼ כוס שמן זית
- 1 כף מי ורדים
- מלח + פלפל
- לחם כוסמין
הוראות הכנה:
-
01.
קולים חצילים על להבת אש גלויה מכל צדדי החציל
-
02.
קולפים את הקליפה ומשאירים את בשר החציל הלבן בלבד ומשטחים על גביצלחת באמצעות כלי שטוח.
-
03.
מתבלים בכל היתר החומרים ובתאבון.
-
04.
מומלץ להגיש עם לחם כוסמין.
הכנת? כאן מדרגים
