יש אלף דרכים להכין פסטו, למרות שבעצם מדובר במתכון פשוט וברור. הנקודה היא, שהפסטו הפך לפופולרי כל כך, עד שכיום כבר גיוונו אותו בכל דרך אפשרית: החליפו את הבזיליקום בעלים אחרים, החליפו את הצנוברים באגוזים אחרים, החליפו חלק מהשמן בשמנת, החליפו את הפרמזן בגבינות אחרות. הנה מתכון לפסטו בסיסי וטוב, בלי תלתלים, בלי גיוונים ובלי שטיקים. וכמו בכל המתכונים הבסיסיים – הוא גם הכי קל להכנה.