מחממים טוסטר לחיץ לעוצמה הגבוהה ביותר (אם אין טוסטר, מחממים תנור ל-210 מעלות).

חוצים את הבאגט לאורכו, וחותכים לפיסות ברוחב 4-5 ס"מ. כשהטוסטר חם מאוד, מכניסים לתוכו פיסות באגט (אם בתנור: על גבי תבנית מרופדת בנייר אפייה) וקולים במשך 4-6 דקות או עד להופעת סימני צריבה יפים.

טיימר מופעל

מוציאים, משפשפים את פיסות הבאגט בשן שום חצויה ומזלפים שמן זית בזרזיף דק.

מפזרים את העגבניות המגוררות דק (ללא הקליפה או פיסות גדולות).

מזלפים מעט חומץ בלסמי, מפזרים מעט פירורי גבינת פטה כבשים ומגישים מיד.