הכנה:

מורחים על הלחם חמאה, בשני צדדיו.

מניחים על הלחם גבינה צהובה ועליה את הטונה (כמות לפי הטעם),סוגרים עם פרוסת לחם נוספת ומבצעים את אותה הפעולה גם על הפרוסה הנוספת.מניחים את הפרוסה האחרונה - כך שיוצא סנדוויץ "3 קומות", גם אותה מורחים במעט חמאה.

מכניסים לטוסטר (לא משולשים) עד שמשחים.

לאחר שמוכן מוציאים - מסמנים בפרוסת הלחם הראשונה במרכז, עיגול עם סכין שמונחת כלפי מעלה ומוציאים את העיגול (גודל העיגול כ3/4 ס"מ לאורכו ולרוחבו.)

לביצה העלומה:מרתיחים סיר עם מים ומעט חומץ,כאשר המים רותחים, שוברים את הביצה (שתשאר בשלמותה) מוסיפים אותה לסיר המים הרותחים - בזהירות.לאחר בערך 2 דקות מוציאים את הביצה,מניחים בצלחת וחותכים סביב החלמון את החלבון כך שיצא עיגול כמו העיגול שיצרנו בלחם.

טיימר מופעל

מניחים את הביצה העלומה על העיגול המסומן על הטוסט.

מוסיפים מעט מלח ופלפל.