המרכיבים ל 6 מנות:
- 1 שקית שעועית לבנה מבושלת מוקפאת "סנפרוסט"
- 3 כפות שמן זית
- 1 בצל גדול, קלוף וקצוץ דק
- 2 שיני שום, קצוצות גס
- 6 עגבניות, חתוכות לקוביות בגודל 1 ס"מ
- 1 כף סוכר
- 1 ליטר מים (עדיף מינרליים או מסוננים)
- 1/4 שקית עלי תרד 'סנפרוסט', מופשרים וסחוטים (200 גרם, שהם 4 קוביות)
- מלח
- פלפל שחור גרוס
הוראות הכנה:
-
01.
מניחים את השעועית הקפואה במסננת, שוטפים תחת מי ברז ומסננים היטב.
-
02.
מחממים סיר על להבה בינונית, מוסיפים שמן, בצל ושום ומאדים תוך כדי בחישה כ-5 דקות, עד התרככות (נזהרים לא לשרוף את השום).
טיימר מופעל
-
03.
מוסיפים עגבניות וסוכר ומאדים תוך כדי בחישה כ-3 דקות נוספות, מוסיפים שעועית ומים ומביאים לרתיחה.
טיימר מופעל
-
04.
מנמיכים את הלהבה, מכסים ומבשלים כרבע שעה עד התרככות השעועית.
-
05.
מוציאים כמחצית מהמרק, טוחנים בבלנדר או בעזרת מוט ריסוק חשמלי ומחזירים לסיר.
-
06.
מוסיפים את התרד, המלח והפלפל, מערבבים ומביאים לרתיחה נוספת.
הכנת? כאן מדרגים
מתכונים נוספים במיוחד בשבילך
קטגוריות
