לחמניות גבינה, זיתים וברוקולי

דרך נהדרת להוסיף בסתר ירק לארוחת ערב של ילדים שנרתעים מאכילת ירקות. פתיתי הברוקולי לא מורגשים והלחמניות טעימות ונחטפות

מאת: יהודית אביב

חלבי סוג מתכון

צילום: יהודית אביב

גודל תבנית: תבנית מאפינס

01.
שמים את הברוקולי במסננת צפופה ושוטפים תחת ברז מים עד שהפתיתים מופשרים. מסננים היטב ומייבשים עם מגבת מטבח.
02.
שמים בקערה גדולה את כל החומרים לפי סדר כתיבתם ומערבבים היטב עם כף. מעבירים את התערובת לשקית זילוף שתקל מאוד על המזיגה לתבניות.
03.
משמנים היטב תבניות מאפינס בשמן זית.
04.
מזלפים מהתערובת לתבניות - ממלאים את התבניות כמעט עד הסוף.
05.
מפזרים גרעינים מעל הלחמניות.
06.
מחממים תנור לחום של 170 מעלות ואופים את הלחמניות 30-40 דקות עד שהם מקבלים צבע שחום יפה.

טיימר מופעל
07.
מצננים היטב ומגישים. מומלץ להגיש עם סלט ירקות או ירקות חתוכים גס.