נאן טופו רך ואוורירי
נאן טופו הוא פתרון נהדר ללחם שטוח רך במיוחד – בלי יוגורט ובלי מוצרי חלב. הטופו הנטחן משתלב בבצק ויוצר מרקם עשיר, גמיש ואוורירי, שמתקבל נפלא בצריבה על מחבת חמה. לאחר הטיגון הקצר, מורחים את הנאן בשמן זית עם פטרוזיליה ושום כתוש – ומקבלים לחם ריחני ורך מבפנים עם מעטפת צרובה ומגרה. מושלם לצד תבשילי קארי, מטבלים, שווארמה טבעונית או אפילו כסנדוויץ’ מושקע.
פרווה
סוג מתכון
30 דק
זמן הכנה
קלה
רמת מיומנות
המרכיבים ל 8 יחידות:
מרכיבים:
- 225 גרם טופו טבעי
- 5 כוסות קמח לבן
- ½ כפיות שמרים יבשים
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1½ כפיות מלח
- 1 כוס מים חמימים
הוראות הכנה:
-
01.
טוחנים את הטופו למרקם משחתי.
-
02.
מוסיפים את יתר מרכיבי הבצק ומעבדים לבצק חלק.
-
03.
חותכים את הבצק ל- 8 חתיכות שוות, מכדררים לכדורים, מתפיחים למשך שעה (ועד הכפלת הגודל), מרדדים כל כדור בצק, וצורבים במחבת חמה.
-
04.
במקביל מערבבים בקערה שמן זית, פטרוזיליה קצוצה ומעט שום כתוש (אופציונלי), ולאחר הוצאה של כל נאן מהמחבת, מורחים אותו בשמן עם הפטרוזיליה והשום.
-
05.
בתאבון.
נאן טופו רך - שאלות ותשובות
הכנת? כאן מדרגים
קטגוריות
