שקשוקה עם בולגרית 5% של פיראוס
שקשוקה חלומית עם בזיליקום, זיתי קלמאטה וכמובן גבינה בולגרית
חלבי
סוג מתכון
עד 20 דק
זמן הכנה
קלה
רמת מיומנות
צילום: איתי אדרי
עיצוב: איתי אדרי
המרכיבים ל מחבת רחבה:
- 80 גרם גבינה בולגרית 5% של פיראוס
- 6 עגבניות
- 8 זיתי קלאמטה מגולענים
- 6 שיני שום
- 3 שמן זית
- 12 עלי בזיליקום
- חצי כפית צילי יבש
- כף פפריקה מתוקה
- 4 ביצים
הוראות הכנה:
-
01.
במחבת רחבה מוסיפים שמן זית בנדיבות, פרוסות של שיני שום, מטגנים מעט ומוסיפים עגבניות חתוכות לקוביות, מעט זיתי קלאמטה
-
02.
מבשלים כרבע שעה עם מכסה סגור עד שנוצר לנו מעין רוטב סמיך, מוסיפים כף פפריקה מתוקה, קורט צילי יבש
-
03.
שוברים ביצים פנימה ומערבבים רק את החלבון מבלי לפגוע בחלמון
-
04.
מנמיכים את האש ומבשלים עוד 5-10 דק תלוי במידת העשייה שאתם אוהבים לביצה
-
05.
מורידים מהאש, מוסיפים בולגרית מפוררת ומגישים לצד לחם או פיתה טובה
-
06.
בתאבון!
הכנת? כאן מדרגים
