מבשלים פסטה עד ריכוך ומסננים.

לאותו סיר, שופכים מעט שמן קנולה ושמן זית ואז שופכים את שקית הברוקולי, סוגרים את מכסה הסיר ונותנים לברוקולי להתרכך. מדי פעם מערבבים ומועכים בעזרת כף עץ.

מוסיפים את השום, מלח ופלפל. כאשר הברוקולי רך, מוסיפים מיכל שמנת מתוקה ומערבבים היטב.

שופכים את הפסטה לסיר ומערבבים.

מוסיפים שקית גבינת פרמזן מגורדת, מערבבים ומגישים.