מקרוני אנד צ'יז עם גבינת חמד ועגבניות
מנת הפסטה האולטימטיבית – מקרוני אנד צ'יז עם רוטב בשמל, גבינות ועגבניות, שמכינים בקלי קלות. הכינו את כף ההגשה!
חלבי
סוג מתכון
עד 20 דק
זמן הכנה
קלה
רמת מיומנות
- 1 חבילה פסטה קצרה
- 50 גרם חמאה
- 3 כפות קמח
- 1/2 ליטר (2 וחצי כוסות) חלב
- 1/4 כפית אגוז מוסקט טחון
- עלים מ-3-4 ענפי טימין
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 300 גרם גבינת עמק מגוררת
- 150 גרם גבינת חמד פיראוס, מפוררת
- 1-2 עגבניות קצוצות לקוביות קטנות
- 4 כפות פירורי לחם
גודל תבנית: בנית פיירקס בינונית
הוראות הכנה:
-
01.
מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן, מסננים ושומרים בצד עד שהרוטב מוכן.
-
02.
מחממים תנור ל-180 מעלות.
-
03.
במחבת בינונית ממיסים חמאה. מוסיפים קמח ומערבבים היטב בעזרת כף עץ.
-
04.
מוסיפים את החלב בהדרגה, וממשיכים לבשל תוך כדי בחישה עד שמתקבל קרם בשמל אחיד ומעט סמיך.
-
05.
מתבלים באגוז מוסקט, טימין, מלח ופלפל ומערבבים.
-
06.
מוסיפים לרוטב גבינת עמק וגבינת חמד ומערבבים היטב.
-
07.
מוסיפים פנימה את הפסטה המבושלת ואת קוביות העגבניות ומערבבים עד שאחיד.
-
08.
מעבירים את התערובת לתבנית משומנת היטב ומפזרים מעל פירורי לחם בשכבה דקיקה.
-
09.
אופים במשך כ-30-35 דקות עד שהגבינות מבעבעות והפסטה מזהיבה.
טיימר מופעל
-
10.
מגישים עם כף הגשה רחבה.
הכנת? כאן מדרגים
