שאלות לשף

מאפים מתוקים נוספים

לא מצאתם את המתכון שחיפשתם? אל דאגה - השף הלבן ריכז לכם עוד המון מתכונים למאפים מתוקים ששווה להכין. כאן תמצאו מגוון רעיונות יצירתיים למאפים מתוקים

164 מתכונים

שטרודל קרם שקדים ותפוחים מקורמלים בבצק עלים

שטרודל קרם שקדים ותפוחים מקורמלים בבצק עלים

שילוב נדיר את טעמים ומרקמים והכי חשוב! קל לכנה ומתאים לכל המשפחה

מאת: אדווה רויז

מאפה סינמון רול – מעדנות

מאפה סינמון רול – מעדנות

ריח קינמון מתקתק ממלא את הבית, כזה שלא תוכלו לעמוד בצק שמרים עלים מושלם - מדופדף וקריספי במילוי חמאה וקינמון כמה דקות עבודה ותקבלו מאפה מושלם – כמו במאפיות בוטיק

מאת: ניצן ירדן סוסיד

עוגת מיני סופגניות שמנת

עוגת מיני סופגניות שמנת

עוגה שמורכבת מהמון סופגניות קטנטנות? כן! עוד מתכון יצירתי ונפלא של אפרת ליכטנשטט לעוגת סופגניות שמנת שיהפכו את חג החנוכה שלכם – למיוחד!

מאת: אפרת ליכטנשטט

זנגולה-סופגניות עירקיות

זנגולה-סופגניות עירקיות

מי אמר שבחנוכה מכינים רק סופגניות ולביבות? קבלו את הגרסה של רון יוחננוב לזנגולה: המתכון המסורתי, אך עם טוויסט קינמוני וציפוי גבינתי עשיר, מרשים ומפנק

מאת: רון יוחננוב

סופגניות שמנת מהירות

סופגניות שמנת מהירות

מתכון פטנט לסופגניות מהירות וטעימות במיוחד שמכינים משמנת של השף הלבן! מזכירות את סופגניות האשל האהובות והנוסטלגיות, אבל רכות ומפנקות הרבה יותר

מאת: אפרת ליכטנשטט

מאפה שושני תפוחים

מאפה חגיגי, מרשים וקל להכנה במיוחד לראש השנה! שילוב של תפוחים, דבש וגבינה שיוצר מאפה טעים במיוחד שגם קל מאוד להכין. מתכון שיהפוך לקלאסיקה של החג

מאת: אינס ינאי

סופגניות בציפוי קרם מסקרפונה

מתכון סופגניות בציפוי קרם מסקרפונה, שערות קדאיף זהובות ודבש

איך מכינים סופגניות? זה לא כל כך מסובך! יש לנו מתכון מעולה לסופגניות ביתיות עם ציפוי של קרם מסקרפונה או גבינת שמנת, שערות קדאיף זהובות ודבש. מעולה לחנוכה

מאת: רחלי קרוט

בומבוליני- סופגניות איטלקיות עשירות

בומבוליני- סופגניות איטלקיות עשירות

הכירו את הבומבוליני- סופגניות איטלקיות מבצק עשיר וחמאתי, ממולאות בקרם פטיסייר. חוץ מזה, דאגנו לכם למילוי שוקולד עשיר שמכינים בלי מאמץ! מתכון של דור משה

מאת: דור משה

סופגניות ללא ביצים

סופגניות ללא ביצים - מתכון שתמיד מצליח!

אווריריות, רכות ושמנמנות- אף אחד לא ינחש שהסופגניות האלו עשויות מבצק ללא ביצים! דור משה עם מתכון גם למי שנמנע מאכילת ביצים

מאת: דור משה

שושני בצק עלים ב-3 טעמים

שושני בצק עלים ב-3 טעמים

שושני בצק עלים הם הפינוק המושלם למי שאוהב קינוחים מגוונים, קראנצ'יים וטעימים. שילוב של בצק עלים פריך עם מילויים מתוקים בשלושה טעמים – ממרח לוטוס עם שוקולד לבן, נוטלה עם שוקולד מריר, וחמאת בוטנים עם שוקולד חלב – יוצר מאפה מיוחד ומרשים. הקיפול היפהפה בצורת שושנה מוסיף לא רק למראה אלא גם לחוויית הביס המושלם. אידיאלי לאירוח, חגיגות או פשוט כשמתחשק משהו מתוק ומפנק.

מאת: בתיה שורק

מעמולים פיסטוק

מעמולים פיסטוק

מעמולים פיסטוק הם שילוב מושלם של בצק חמאה פריך ונימוח עם מילוי עשיר בטעמים של שקדים, פיסטוק ומעט גרידת לימון שמוסיפה רעננות. כל עוגייה מעוצבת בקפידה, ועם ציפוי עדין של סולת היא מקבלת מראה מסורתי מרשים. המעמולים הללו הם פינוק אמיתי לצד כוס תה, מתנה נהדרת למשלוח מנות, או תוספת חגיגית לכל שולחן מתוקים.

מאת: רובי מיכאל

תמרים ספירלה, עוגיות מעמול פריכות ומרשימות

תמרים ספירלה של רון יוחננוב

תמרים ספירלה הן עוגיות חגיגיות בעלות מרקם פריך ומילוי מתוק של תמרים, קינמון ואגוזים. הבצק העדין משתלב עם התמרים והאגוזים ליצירת ביס מושלם – פריך מבחוץ ורך מבפנים. הצורה הספירלית המרשימה הופכת אותן לאידיאליות לאירוח, לחגים ולכל מי שאוהב מאפים ביתיים עשירים בטעמים.

מאת: רון יוחננוב

סיגרים חלווה

סיגרים חלווה

סיגרים חלווה הם קינוח פריך ומתוק שמשלב את טעמה העשיר של הטחינה הגולמית עם קוקוס וסוכר, עטוף בעלי פילו דקיקים. אחרי אפייה עדינה, הם מצופים בסירופ סוכר מרענן לקבלת מרקם מושלם. מתאים למשלוחי מנות חגיגיים בפורים או כפינוק מתוק לצד תה או קפה. קל להכנה ומרשים בהגשה.

מאת: רובי מיכאל

עוף עם אורז אפונה ותירס

פוקאצ׳ה עם חמאה, דבש ותותים

שילוב ייחודי בין פוקאצ׳ה לסופגניה עם בצק ללא לישה, מעושר בשמנת חמוצה לתוספת רכות ואווריריות. אחרי אפייה בתנור, נמשחת הפוקאצ׳ה בתערובת חמאה ודבש ומעוטרת בתותים טריים. התוצאה היא מנה עשירה בטעמים ומרקמים, מושלמת לאירוח או כפינוק מתוק לצד כוס קפה.

מאת: אפרת ליכטנשטט

סופגניות ברוטב פטיסייר שוקולד חם

סופגניות ברוטב פטיסייר שוקולד חם

סופגניות מטוגנות ורכות במיוחד, מצופות באבקת סוכר ומוגשות עם רוטב פטיסייר שוקולד חם וקרמי. הבצק האוורירי משתלב בצורה מושלמת עם הרוטב העשיר, ויוצר קינוח חגיגי ומפנק לחנוכה. מתאים לאירוח או כפינוק מתוק לכל המשפחה.

מאת: רון יוחננוב

סופגניות אפויות

סופגניות אפויות

סופגניות אפויות קלות להכנה ומפנקות במיוחד, עשויות מבצק מעושר בשמנת חמוצה שמעניקה מרקם רך וקטיפתי לאורך זמן. מתאימות למילוי במגוון טעמים כמו ריבה, שוקולד או ריבת חלב, ומסתיימות בפידור עדין של אבקת סוכר. הסוד לאווריריות: התפחה מספקת ולישה יסודית. מנה מושלמת לאירוח ולחגיגה ביתית.

מאת: תומר אומנסקי

מאפה גביניות מבצק עלים

מאפה גביניות מבצק עלים

מאפה גביניות מבצק עלים הוא קינוח קלאסי ומהיר להכנה, שמשלב מעטפת בצק עלים קראנצ'ית עם מלית גבינה עשירה ומתוקה. הביס המושלם מתקבל כשחום התנור הופך את הבצק לפריך וזהוב, בזמן שהגבינות מתאחדות למלית חמימה ונמסה. אפשר להכין אותו בקלות עם תערובת גבינות הכוללת גבינה לבנה ונפוליאון, ולסיים עם פיזור עדין של אבקת סוכר מעל להגשה חגיגית ומפנקת. מתאים לאירוח או כפינוק ליד הקפה, וכל אחד ייהנה מהמאפה המנחם הזה שמרגיש כמו חיבוק קטן.

מאת: בתיה שורק

סקונס

סקונס

מתכון קל ופשוט להכנת סקונס במגוון טעמים שמותאם לכל ארוחה ביום – בוקר, ערב או בראנץ' חגיגי. הבסיס לסקונס כולל קמח, חמאה קרה ושמנת, שאליהם ניתן להוסיף תוספות ייחודיות כמו גזר מגורר עם פלפל שחור וטימין, צימוקים וחמוציות עם קינמון, או שום קונפי עם צנוברים. הסקונס מתקבלים רכים וחמאתיים מבפנים ופריכים מבחוץ, ומתאימים להגשה לצד ריבה, גבינות או כמנה בפני עצמה. קל להכנה, מהיר, וניתן לגיוון אין סופי לפי ההעדפות האישיות שלכם.

מאת: רחלי קרוט

מתכונים נוספים

אתר תנובה עושה שימוש בכלי ניטור, דוגמת קבצי cookie, של תנובה ושל צדד שלישי. המשך גלישה מהווה הסכמה לשימוש בכלים אלה.

פרטים נוספים ניתן למצוא במדיניות הפרטיות שלנו.