קיש גבינות, עגבניות, זיתים ופטה
קיש גבינות, עגבניות, זיתים ופטה, קיש חגיגי עשיר וטעים
חלבי
סוג מתכון
עד 40 דק
זמן הכנה
קלה
רמת מיומנות
המרכיבים ל 8-10 מנות:
חומרים לבצק:
- 2 כוסות קמח
- 180 גרם קוביות חמאה רכה
- 1 ביצה
- 2 כפות מים קרים
- מעט מלח
חומרים למילוי:
- 1/2 כוס שמן
- 3 שני שום כתוש
- 3 בצלים פרוסים דק
- מלח
- 1/2 גביע שמנת תנובה אורגל
- 1/4 כוס גבינה לבנה נפוליון
- 50 גרם גבינה פטה
- 1 ביצה
- 2 כפות קמח
לקישוט:
- עגבניות שרי אדומות חצויות
- זיתים שחורים חצויים
- גבינה בולגרית פטה מפוררת
- עלי בצל ירוק קצוצים
- תבלין אורגנו
- שמן לטפטף מעל
- פלפל שחור
- אורגנו
הוראות הכנה:
-
01.
מכינים בצק לשים לקדור ומקררים 1/2 שעה במקרר
-
02.
מחממים מחבת 1/4 כוס שמן ומטגנים את הבצל להזהבה ושמים בצד לצינון
-
03.
מוסיפים שום כתוש, מלח, פלפל שחור ואורגנו לבצל מערבבים
-
04.
על משטח עבודה מרדדים בצק עגול, שגודלו קצת יותר מהתבנית
-
05.
מרפדים תבנית פאי ומהדקים מסביב ובתחתית מניחים לצינון במקרר
-
06.
מכינים את המילוי גבינות, שמנת, ביצה וקמח הרכבת הקיש:
-
07.
מפזרים את תערובת הבצל בשכבה אחידה על הבצק
-
08.
מוסיפים מעל את תערובת הגבינה
-
09.
מסדרים מעל חצאי עגבניות שרי וזיתים
-
10.
מפזרים את הבצל הירוק קצוץ ומפוררים גבינה פטה מעל
-
11.
מפזרים אורגנו ומטפטפים מעל את יתרת השמן
-
12.
אופים בתנור שחומם מראש 180 מעלות למשך 50 דקות
טיימר מופעל
-
13.
מצננים ומגישים
הכנת? כאן מדרגים
