מאפינס עשבי תיבול, גרעינים ובשמל
רק לערבב ולשלוח לתנור! מאפינס מהירי הכנה ועשירי בעשבי תיבול שמכינים בקערה אחת. רעיון טעים לאירוח או לארוחת הערב
חלבי
סוג מתכון
עד 40 דק
זמן הכנה
קלה
רמת מיומנות
צילום: אפיק גבאי
עיצוב: אינס ואפיק
המרכיבים ל 10-12:
- 2 גבעולי בצל ירוק קצוץ
- 1 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1/4 כוס שמיר קצוץ
- 1 בצל קצוץ מטוגן
- 3 ביצים
- 1/4 כוס קמח תופח
- 100 גרם פתיתי מוצרלה "השף הלבן"
- 1 כפית מלח
- 1 כפית פלפל שחור
לציפוי:
- 100 גרם גרעיני דלעת, או חמניות
לרוטב בשמל:
- 20 גרם חמאה תנובה
- 3 כפות מחוקות (30 גרם) קמח
- 1 מיכל (250 מ"ל) שמנת לבישול 15% שומן תנובה
- מלח, פלפל
גודל תבנית: תבנית מאפינס
הוראות הכנה:
-
01.
מחממים את החמאה בסיר קטן על להבה נמוכה-בינונית, עד שהיא נמסה. מוסיפים קמח ובוחשים לעיסה.
-
02.
מוסיפים מעט שמנת (3-4 כפות) וטורפים במטרפה עד שאין גושים. ממשיכים להוסיף את השמנת בהדרגה ולטרוף עד שמתקבלת בלילה חלקה.
-
03.
מוסיפים מלח ופלפל וממשיכים לבשל עד שרוטב במרקם של דיסה סמיכה. מסירים מהאש ומצננים.
-
04.
בקערה טורפים יחד את הביצים, המלח, הפלפל ורוטב הבשמל.
-
05.
מוסיפים את הבצל וכל עשבי התיבול.
-
06.
מוסיפים את הקמח ופתיתי המוצרלה ומערבבים.
-
07.
ממלאים תבנית שקעים או מנז'טים אישיים כ- 3/4 מגובהם.
-
08.
מפזרים מעל גרעינים ואופים בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות 30 דקות.
טיימר מופעל
הכנת? כאן מדרגים
מתכונים נוספים במיוחד בשבילך
