שבלולי פיצה יוגורט
אם בא לכם פיצה אבל בלי להמתין לבצק שמרים – זה המתכון בשבילכם. שבלולי פיצה מבצק יוגורט רך ונוח לעבודה, שמוכן תוך דקות ומתקבל זהוב מבחוץ ורך מבפנים.
המילוי הקלאסי של רוטב עגבניות, מוצרלה ותוספות אהובות הופך כל שבלול לביס מושלם – אידיאלי לארוחת צהריים, נשנוש או אפילו לאירוח קליל.
המרכיבים ל 4 מנות:
- כף שמן זית
- ¼ כפית אבקת שום
- ¼ כפית אורגנו או תיבול איטלקי
- ¼ כפית פתיתי צ’ילי
- מלח ופלפל שחור לפי טעם
- 3/4 כוס קמח
- כפית אבקת אפייה
- 1/2 כוס יוגורט תנובה
- 1/4 כוס רוטב עגבניות או רוטב פיצה
- ¾ כוס מוצרלה מגוררת
- תוספות לפי הטעם (פלפל/בצל/זיתים)
הוראות הכנה:
-
01.
בקערה קטנה מערבבים שמן זית אבקת שום אורגנו פתיתי צ’ילי וקורט מלח ופלפל ומניחים בצד. בקערה אחרת מערבבים קמח אבקת אפייה ורבע כפית מלח. מוסיפים את היוגורט ומערבבים עם מזלג עד שנוצרים פירורים.
-
02.
מעבירים למשטח עבודה ולשים בידיים עד שנוצר כדור בצק חלק. אם הבצק דביק מוסיפים מעט קמח. מכסים ומניחים לכמה דקות בזמן שמכינים את המילוי. מרדדים את הבצק למלבן. מורחים שכבה דקה מהשמן המתובל ואז מורחים מעל את רוטב הפיצה ומשאירים שוליים קטנים. מפזרים מוצרלה ואת התוספות הרצויות. מגלגלים את הבצק לגליל.
-
03.
פורסים את הגליל לארבעה שבלולים. סוגרים את הקצוות ולוחצים מעט כדי לשטח אותם.
-
04.
מחממים אייר פרייר (או תנור) לחום של 200 מעלות. מניחים נייר אפייה על תבנית אפייה ומניחים את השבלולים. מברישים מעט מהשמן שנשאר.
-
05.
אופים באייר פרייר או תנור בערך 7 עד 10 דקות עד שהבצק מזהיב והגבינה נמסה.
טיימר מופעל
שבלולי פיצה יוגורט - שאלות ותשובות
קטגוריות
