מחממים שמן בסיר גדול ומטגנים בו מעט את הבצל והשום עד לשקיפות.

את שאר המצרכים ללא המים ומטגנים כ-5 דקות.

טיימר מופעל

מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה.

מבשלים כשעה ורבע עד שהאפונה רכה ומבושלת.

מוציאים את מקלות הסלרי ובעזרת בלנדר מוט ידני טוחנים את המרק.

בודקים ,טועמים ומשפרים בהתאם לטעם האישי.

אם המרק סמיך מדי ניתן להוסיף עוד מים רותחים.למקלות המלוחים:

מפשירים מבעוד מועד בצק עלים "מעדנות", מופשר לפי ההוראות שעל האריזה.

חותכים ריבוע ומורחים עליו ביצה טרופה.

מפזרים מעט מלח רגיל או מלח גס ומעט שומשום ובעזרת סכין או גלגלת חותכים לרצועות.

את הרצועות מניחים על תבנית עם נייר אפייה ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך כ-20 דקות עד שמזהיב.

טיימר מופעל