עוגיות דבש, בייגלה ו-3 שוקולדים

עוגיות קלות הכנה ועשירות בטעמים בזכות כמה פטנטים: החמאה – ממיסים וממשיכים לחמם עד שמקבלים חמאה חומה מה שמעניק טעם עמוק ומעט מעושן, מתבלים בקפה ומשלבים מתוק

מאת: נעמה רן

חלבי סוג מתכון

עד 40 דק זמן הכנה

קלה רמת מיומנות

צילום: נעמה רן

המרכיבים ל30-25:

מצרכים:

200 גרם חמאת "תנובה"
1 כוס סוכר חום
1/2 כוס דבש
2 ביצים
1 כפית תמצית וניל
½ כפית אבקת קפה נמס
1/4 כפית קינמון
1/4 כפית מלח
1/2 2 כוסות קמח
1/4 כפית אבקת סודה לשתיה
1/2 כוס (75 גרם) שוקולד מריר קצוץ
1/2 כוס (75 גרם) שוקולד חלב קצוץ
1/2 כוס (75 גרם) שוקולד לבן קצוץ
1 כוס ביגלה קצוץ גס

הוראות הכנה:

01.
ממיסים את החמאה בסיר קטן.
02.
ממשיכים לחמם גם אחרי שהיא נמסה עד שצבעה מעמיק ויש כתמים חומים. מסירים מהאש.
03.
מוסיפים דבש וסוכר, מערבבים ומצננים.
04.
מוסיפים ביצים, וניל, קפה, קינמון ומלח וטורפים.
05.
מערבבים בקערה קמח, סודה, שוקולדים ובייגלה.
06.
מוסיפים את בלילת הביצים ומערבבים.
07.
מחממים תנור ל 180 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפיה. בעזרת כף גלידה קפיצית או 2 כפות יוצרים כדורים קטנים ומניחים בתבנית במרחק 2-3 ס"מ זה מזה.
08.
אופים כ 12 דקות עד שהשוליים מזהיבים. מצננים מעט ומגישים.

טיימר מופעל