מחממים תנור לחום בינוני (180 מעלות), חותכים את הפלפלים לרצועות רחבות, שמים בקערה, מוסיפים שמן זית ושום, מערבבים ומעבירים לתבנית אפייה. אופים 20 – 25 דקות עד שהפלפלים רכים. מעבירים לקערה ומצננים.

טיימר מופעל

חותכים את הגבינות לקוביות קטנות, מוסיפים לקערה יחד עם העירית והפקאן המסוכר. מתבלים בפלפל שחור ואם יש צורך במלח. מערבבים ומעבירים לצלחת הגשה נאה. מגישים עם לחם טרי.לגיוון: אפשר להקפיץ את הפלפלים בשמן זית במקום לאפות בתנור.