מוס שוקולד טבעוני, ללא גלוטן
המוס הזה מוכיח שטופו יכול להפוך לקינוח מושחת באמת. שילוב של טופו רך, שוקולד מריר מומס ומעט מייפל יוצר מרקם קרמי וחלק, עם עומק שוקולדי מודגש. נגיעה עדינה של קפה ומלח מאזנת את המתיקות ומדגישה את הטעמים. קינוח קל להכנה שמתאים לאירוח, לארוחה קלילה או כפינוק מתוק באמצע השבוע.
פרווה
סוג מתכון
עד 10 דק
זמן הכנה
קלה
רמת מיומנות
המרכיבים ל 4-6 מנות:
מרכיבים:
- 100 גרם שוקולד מריר, מומס
- 1 כפית מייפל
- 350 גרם טופו רך
- קורט עד ½ כפית אבקת קפה נמס / אספרסו, לפי הטעם
- קורט מלח ים
- 1 כף חמאת שקדים (אופציונלי)
הוראות הכנה:
-
01.
מניחים את הטופו במסננת כ־15 דקות להוצאת נוזלים עודפים, ללא סחיטה.
טיימר מופעל
-
02.
מעבירים לבלנדר את הטופו המסונן, השוקולד המומס (לאחר שהתקרר), המייפל, אבקת הקפה והמלח.
-
03.
טוחנים עד לקבלת מרקם חלק ואחיד. אם התערובת סמיכה מדי, מוסיפים כף–שתיים מנוזלי הטופו.
-
04.
אם משתמשים, מוסיפים חמאת שקדים וטוחנים שוב עד איחוד.
-
05.
מוזגים לכלי הגשה ומקררים לפחות 30 דקות להתייצבות.
טיימר מופעל
-
06.
הצעת הגשה - עם תותים, אוכמניות וקישוט של עלי נענע.
מוס שוקולד טבעוני - שאלות ותשובות
הכנת? כאן מדרגים
מתכונים נוספים במיוחד בשבילך
