טירמיסו טופו
הטירמיסו הזה שומר על כל האלגנטיות של הקינוח האיטלקי האהוב – רק בלי מוצרי חלב כבדים. המסקרפונה מוחלפת בקרם טופו רך, מתוק ועדין עם ניחוח וניל ושמן קוקוס שמעניק יציבות ומרקם עשיר.
שכבות הבישקוטים הספוגות בקפה יוצרות ניגוד מושלם עם הקרם הקריר והחלק, והמנה מתייצבת יפה במקרר וניתנת לפריסה אלגנטית. התוצאה – קינוח עדין, נימוח ומושלם לאירוח או לשבת רגועה עם קפה.
חלבי
סוג מתכון
עד 20 דק
זמן הכנה
קלה
רמת מיומנות
המרכיבים ל 6-8 מנות:
רכיבים:
- 700 גרם טופו רך, מסונן כ־15 דקות
- כוס אבקת סוכר
- 2 כפות תמצית וניל
- 4 כפות שמן קוקוס
- ½ כפית מלח דק
- כ- 20 בישקוטים (בהתאם לגודל התבנית)
- 1.5 כוסות קפה מוכן, מצונן
- אבקת קקאו, לפיזור
הוראות הכנה:
-
01.
מניחים את הטופו במסננת כ־15 דקות להוצאת נוזלים עודפים, ללא לחיצה.
טיימר מופעל
-
02.
טוחנים בבלנדר את הטופו המסונן, אבקת הסוכר, הווניל, שמן הקוקוס והמלח עד לקבלת קרם חלק ואחיד.
-
03.
טובלים כל בישקוטי בקפה לטבילה קצרה של שנייה–שתיים, מבלי להשרות.
-
04.
מסדרים שכבת בישקוטים בתחתית כלי ההגשה ומורחים מעל שכבת קרם נדיבה.
-
05.
חוזרים על הפעולה ומסיימים בשכבת קרם.
-
06.
מעבירים למקרר להתייצבות של כשעתיים לפחות.
-
07.
מפזרים אבקת קקאו רגע לפני ההגשה.
טירמיסו טופו - שאלות ותשובות
הכנת? כאן מדרגים
מתכונים נוספים במיוחד בשבילך
קטגוריות
