תבשיל כרובית וברוקולי בשמנת צמחית

תבשיל כרובית וברוקולי ברוטב שמנת צמחית עשיר, מנה ראשונה המתאימה לארוחה בשרית

מאת: עורך השף הלבן

קלה רמת מיומנות

01.
חולטים את הכרובית והברוקולי במי מלח רותחים ומסננים.
02.
מסדרים את פרחי הכרובית והברוקולי בתבנית.
03.
בסיר קטן מחממים מעט שמן ומזהיבים את הבצל. מוסיפים את אבקת המרק, הקמח ומערבבים. יוצקים את הקצפת הצמחית ללא סוכר ומביאים לרתיחה. מערבבים עד שהרוטב מסמיך מעט. מתבלים באגוז מוסקט ופלפל לבן ומערבבים עד שהרוטב מסמיך מעט.
04.
מוסיפים פנימה את פרחי הברוקולי והכרובית ומבשלים כ-10 דקות נוספות. מידי פעם מערבבים בעדינות.

טיימר מופעל
05.
להגשה: מעבירים לכלי הגשה ומגישים חם.