מג'דרה בורגול, עדשים וירוקים ברוטב טחינה-יוגורט

מנה טעימה ומשביעה, מתאימה מאוד לארוז ליום עבודה או לפיקניק

מאת: נעמה רן

חלבי סוג מתכון

עד 10 דק זמן הכנה

קלה רמת מיומנות

צילום: נעמה רן

המרכיבים ל 5:

1 כוס בורגול
2 כוסות מים רותחים
1/2 כפית מלח
1/2 כוס עדשים סנפרוסט מוכנים לפי ההוראות על השקית
1 כוס עשבי תיבול קצוצים: בצל ירוק, פטרוזיליה, כוסברה, אורגנו, בזיליקום, זעתר, שמיר, נענע
1 כפית מלח
1/2 כוס גבינת פטה 16% פיראוס מפוררת

לרוטב:

01.
שמים את הקערה, המים והמלח בקערה, מערבבים במזלג, מכסים בצלחת ומניחים ל 20 דקות עד שהמים נספגים והבורגול רך (אם נותרים מים, מסננים).

טיימר מופעל
02.
טורפים את מרכיבי הרוטב בקערה. מבשלים את העדשים בשפע מים רותחים כ 10 דקות עד שהם רכים אך לא מתפרקים. מסננים היטב ומעבירים עם הבורגול לקערת הרוטב. מערבבים.

טיימר מופעל
03.
מוסיפים ירוקים וגבינה, מערבבים ומגישים.