קרפצ׳יו דלעת עם איבריקו
גרסה צמחונית, מיוחדת ולא שגרתית למנת הקרפצ'יו האהובה. מנת פתיחה יפהפייה ומרהיבה שעושה כבוד לדלעת. יחד עם גבינת האיבריקו מדובר על חיבור טעמים מושלם
חלבי
סוג מתכון
עד 20 דק
זמן הכנה
קלה
רמת מיומנות
צילום: נמרוד סונדרס
עיצוב: נועה קנריק
המרכיבים ל 2 מנות:
- 200 גרם דלעת פרוסה דק במנדולינה ומסודרת על צלחת הגשה גדולה ושטוחה
- 50 גרם שקדים קלויים פרוסים
- 2 כפות עלי טימין
- 3 כפות שמן זית
- מיץ מחצי לימון
- חומץ בלסמי מצומצם
- מלח גס
- 100 גרם גבינת איבריקו "COLLECTION"
להגשה:
- פרוסות לחם קלויות
גודל תבנית: צלחת רחבה ושטוחה
הוראות הכנה:
-
01.
פורסים דלעת במנדולינה ומסדרים על צלחת ההגשה
-
02.
מזלפים מעל פרוסות הדלעת שמן זית, מיץ לימון ובלסמי מצומצם.
-
03.
מפזרים שקדים פרוסים, טימין ויוצרים גילופים של גבינת איבריקו בעזרת קולפן.
-
04.
מגישים מיד
הכנת? כאן מדרגים
מתכונים נוספים במיוחד בשבילך
קטגוריות
