להכנת הסלסה: מניחים במעבד מזון את השום, בצל ירוק, פלפל חריף וכוסברה (אם משתמשים) ומעבדים לתערובת קצוצה. מוסיפים את העגבניות ומעבדים בפולסים לקיצוץ גס. מסננים את התערובת ומעבירים לקערה.

מוסיפים את שמן הזית ומתבלים במיץ לימון, מלח ופלפל לפי הטעם. אפשר להכין את הסלסה יום קודם ולשמור במקרר.

להכנת חצאי האבוקדו: מחממים מחבת פסים מעל להבה בינונית. מברישים את חצאי האבוקדו עם שמן זית, סוחטים מעל את מיץ הלימון ומתבלים במלח ופלפל. כשהמחבת חמה מניחים את חצאי האבוקדו כשצידם החתוך פונה כלפי מטה וצולים כ-5 דקות, עד שהם מקבלים סימני צריבה.

טיימר מופעל

מניחים במרכז כל אבוקדו כף גדושה של הסלסה ומפזרים מעל קוביות של פיראוס בולגרית. מגישים מיד.