מניחים את הפירות היבשים בקערה גדולה ומכסים במים חמים משאירים לשעה.

 מסננים את המים מהפירות.

לסיר גדול יוצקים את התירוש ומחממים, מוסיפים את הסוכר, הקינמון, תמצית הווניל ומיץ הלימון ומביאים לרתיחה.

 מוסיפים את הפירות הטריים וממשיכים לבשל ברתיחה קלה עד להתרככות קלה של הפירות.

מוציאים את מקל הקינמון ומוסיפים את הפירות היבשים.

 מוסיפים מים אם יש צורך לכיסוי הפירות.

מחממים עד לרתיחה ומסירים מהאש.

שומרים במקרר ומגישים בטמפרטורת החדר.