עוגיות מגולגלות עם תמרים
עוגיות קלות הכנה במלית ממרח תמרים מוכן, פינוק מתוק לאירוח קל, במיוחד בחג ט"ו בשבט
חלבי
סוג מתכון
עד 40 דק
זמן הכנה
בינונית
רמת מיומנות
![עוגיות מגולגלות עם תמרים](https://chef-lavan.co.il/wp-content/uploads/old-storage/uploads/f_57f4c51e8e733_1475659038.jpg)
צילום: נעמי אבליוביץ'
עיצוב: נעמי אבליוביץ'
המרכיבים ל3 גלילים של 15 עוגיות כל אחד:
לבצק:
- 2 וחצי כוסות קמח
- 2 כפיות אבקת אפייה
- חצי כפית קינמון
- 1 כף סוכר
- קורט מלח
- 200 גרם חמאת "תנובה" רכה
- 1 מיכל שמנת חמוצה בטעם של פעם 27% שומן "תנובה"
למילוי:
- צנצנת ממרח תמרים
להגשה:
- אבקת סוכר
הוראות הכנה:
-
01.
מניחים בקערה את כל רכיבי הבצק ומערבבים רק עד שמתקבל בצק אחיד. מכדררים לכדור, עוטפם בניילון נצמד ומשטחים לפיתה. מצננים במקרר לפחות שעה או למשך הלילה.
-
02.
מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית שטוחה בנייר אפייה.
-
03.
מחלקים את הבצק הקר ל-2 חלקים. על גבי משטח מקומח, מרדדים כל חלק למלבן בעובי 3 מ"מ. מורחים את מלבן הבצק בשכבה אחידה של ממרח התמרים ומגלגלים לרולדה.
-
04.
בעזרת סכין חדה, מסמנים חריצי חיתוך בבצק, מעבירים לתבנית וחוזרים על סדר הפעולות עם הבצק הנותר. אופים עד להזהבה, 25-30 דקות.
טיימר מופעל
-
05.
מניחים להתקרר לפני שפורסים לעוגיות. מפדרים באבקת סוכר.
-
06.
העוגיות יישמרו מספר ימים בכל אטום.
הכנת? כאן מדרגים