עוגת ביסקוויטים שוקולד

עוגת ביסקוויטים שוקולד ללא אפייה – הקלאסיקה שתמיד מצליחה!
עוגת הביסקוויטים האהובה שכולנו גדלנו עליה – קלה להכנה, לא דורשת אפייה ומתאימה לכל גיל ולכל אירוע. שכבות של ביסקוויטים וקרם שוקולד עשיר ומפנק, שמתייצב במקרר והופך לקינוח מהמם ומנחם. מושלמת לאירוח, ימי הולדת או סתם כשמתחשק משהו מתוק בלי הרבה מאמץ לסופ״ש.

מאת: רובי מיכאל

חלבי סוג מתכון

60 דק זמן הכנה

קלה רמת מיומנות

המרכיבים ל 24 מנות:

לקרם שוקולד:

2 מיכל שמנת מתוקה 38% תנובה - 500 מ״ל
4 כפות אבקת סוכר - 50 גרם
גביע אשל תנובה - 200 מ״ל
גביע גבינה לבנה 5% תנובה - 250 גרם
חבילה אינסטנט פודינג שוקולד - 80 גרם

לביסקוויטים:

שרוול ביסקוויטים 250 גרם
כוס חלב תנובה - 240 מ״ל

לגאנש:

מיכל שמנת מתוקה תנובה 38% - 250 מ״ל
2 טבלה שוקולד מריר או חלב או לבן - 200 גרם

הוראות הכנה:

01.
בקערה עמוקה ורחבה שופכים את מיכלי השמנת יחד עם האבקת סוכר ובעזרת מטרפה מקציפים למרקם של יוגורט.
02.
מוסיפים את האשל, גבינה לבנה והאינסטנט פודינג שוקולד ומערבבים היטב בעזרת לקקן עד לקבלת קרם חלק ואחיד.
03.
בקערה רחבה שופכים כוס חלב ומתחילים לבנות את העוגה ב-3 שכבות של ביסקוויטים - שימו לב לחלק באופן שווה את הקרם בין השכבות.
04.
כל ביסקוויט שנכנס לעוגה עובר טבילה משני הצדדים בחלב.
05.
לאחר שהעוגה מוכנה מכינים אותה למקרר לייצוב של שעה.
06.
עכשיו ורק עכשיו מכינים גאנש שוקולד, מערבבים שמנת מתוקה עם טבלאות שוקולד וממיסים במיקרוגל בפולסים ובין לבין נערבב.
07.
לאחר קבלת גאנש חלק ממשיכים לערבב על מנת לצנן את הגאנש במעט.
08.
מוציאים את העוגה מהמקרר ושופכים עלייה את הגאנש, מורחים באופן אחיד ומחזירים את העוגה למקרר מינימום ל-3 שעות וניתן לאכול.
09.
ניתן לשמור את העוגה עד 5 ימים במקרר עטופה בניילון נצמד.