מקפיצים במיקסר את הביצים (חלמון וחלבון יחד) עם הסוכר הלבן והסוכר ונילעד לקבלת קרם אחיד וחלק.מוסיפים את השמן לאחר מכן את האבקת אפייה מקציפים עוד כמה שניות.

מוסיפים את הבננות ואת הקמח עד לקבלת תערובת אחידה.

מחלקים את התערובת לתבניות ומפזרים מעל קינמון טחון ואת האגוזים.

מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 20-25 דקות, נועצים קיסם במרכז העוגה ובודקים שהקיסם יבש (חשוב לא לאפות יתר על המידה כדי שהעוגה לא תתייבש).

טיימר מופעל

מייד עם הוצאת העוגה מהתנור שופכים בנדיבות סירופ מייפל מעל.