לזניה תרד עם עגבניות שרי וגבינה בולגרית
ארוחת ערב מושקעת ובריאה: שכבות-שכבות של עלי לזניה עם מלית רוטב תרד ועגבניות שרי וגבינה בולגרית שנמסה בין ביס לביס. סלט ירוק בצד – ויש לכם ארוחה מושלמת.
- 12-15 עלי לזניה
- 1-2 כפות שמן זית
- 1 בצל קצוץ דק
- 1-2 שיני שום קצוצות
- 400 גרם מדליוני תרד מופשרים
- 400 גרם עגבניות שרי חצויות
- מלח ופלפל לפי הטעם
- מעט אגוז מוסקט מגורר
- חצי מיכל שמנת מתוקה
- 500 גרם גבינה בולגרית 16% שומן, מפוררת
- 2 מיכלי קוטג' 5% שומן
- מלח ופלפל לפי הטעם
- מעט גבינה צהובה מגוררת לפיזור על הלזניה
הוראות הכנה:
-
01.
מכינים את מלית התרד והעגבניות: במחבת רחבה מחממים שמן זית ומטגנים בצל על להבה גבוהה עד שהוא מתחיל להתרכך. מוסיפים שום ותרד וממשיכים לבשל עוד 1-2 דקות.
טיימר מופעל
-
02.
מוסיפים עגבניות חצויות, מתבלים במלח, פלפל ואגוז מוסקט, מנמיכים את האש ומבשלים יחד עוד 3-4 דקות.
טיימר מופעל
-
03.
מוסיפים פנימה שמנת מתוקה ומבשלים על להבה בינונית עוד 1-2 דקות עד שהתערובת מסמיכה מעט.
טיימר מופעל
-
04.
בקערה נפרדת מערבבים יחד גבינה בולגרית, קוטג', מלח ופלפל לתערובת אחידה.
-
05.
מחממים תנור ל-180 מעלות.
-
06.
מרכיבים את הלזניה: מסדרים עלי לזניה בתחתית התבנית ויוצקים כ-1/3 מכמות רוטב התרד והעגבניות. מורחים מעל כ-1/3 מכמות תערובת הגבינה.
-
07.
מניחים שכבה נוספת של עלי לזניה וממשיכים לבנות הלזניה באותו אופן. מסיימים בגבינות.
-
08.
מפזרים גבינה צהובה מגוררת מעל.
-
09.
מכסים את התבנית בנייר אלומיניום ואופים במשך כ-30 דקות.
טיימר מופעל
-
10.
מסירים את הנייר וממשיכים לאפות עוד 10-15 דקות או עד שהלזניה מזהיבה וריחנית במיוחד.
טיימר מופעל
-
11.
מגישים חם לצד סלט ירוק.
