פורסים את העגבניות לפרוסות בעובי של 1 ס"מ.

בעזרת חותכן או כוס יוצרים מסגרת לעגבניות ואת כל הבפנוכו קוצצים דק.

בקערה מערבבים את הביצה עם חלק הפנים של העגבניה ומתבלים בגבינה בולגרית ועשבי תיבול.

מחממים שמן במחבת, מניחים את טבעות העגבניות, ממלאים בתערובת ומכסים.

מבשלים במשך 3 דקות.

טיימר מופעל

מפזרים מעל עשבי תיבול, פלפל שחור וצ'ילי חריף ומגישים מיד.