שיפודי טופו ברוטב טריאקי

בעזרת סכין חדה חותכים את הטופו לאצבעות מלבניות עבות (6-8 מלבנים מחבילת טופו אחת)

בסיר קטן מניחים את רוטב הסויה, הסוכר החום, השום וכוס מים ומביאים לרתיחה.

בקערית קטנה מערבבים קורנפלור עם רבע כוס מים קרים, מוסיפים לסיר, מערבבים ומבשלים על אש בינונית במשך 4-5 דקות עד להסמכה. מסירים מהאש.

טיימר מופעל

משפדים כל מלבן טופו על שיפוד, מורחים את השיפודים בחצי מכמות הרוטב וצולים על המנגל או על מחבת פסים עד לצריבה.

מורידים מהאש, מורחים ביתרת הרוטב, מקשטים בצ'ילי ושומשום ומגישים חם.