קאונופידי טיגניטס – קציצות כרובית ופטה כבשים

קציצות נהדרות, פריכות מבחוץ, רכות מתקתקות-מלוחות בזכות השילוב של כרובית ופטה. מעולות לפיקניק ועובדות מצוין גם בכריך

מאת: נעמה רן

צילום: נעמה רן

01.
שמים בסיר את פרחי הכרובית, יוצקים מים רותחים עד 1/3 גובהם, מכסים ומבשלים על להבה גבוהה כ 10-12 דקות עד שהם מתרככים אך עדיין נגיסים. מסננים היטב ומצננים. טוחנים במעבד מזון בפולסים כך שהכרובית קצוצה או מגררים במגררת גסה.

טיימר מופעל
02.
טורפים בקערה ביצים וחלב, מוסיפים את יתר המרכיבים למעט כרובית ופטה וטורפים לבלילה אחידה. מוסיפים כרובית ופטה ומערבבים עד פיזור אחיד.
03.
מחממים שמן בגובה 2 ס"מ במחבת. מניחים כף גדושה של עיסת הכרובית ומטגנים כ 3-4 דקות מכל צד עד שמשחים. מגישים חם או בטמפרטורת החדר לצד צזיקי.

טיימר מופעל