נתחי טופו צרובים בסלסה ירוקה חריפה
רגע, עדיין לא ניסיתם להכין טופו?! לבת שי יש בשבילכם את המתכון המושלם לפעם הראשונה: נתחי טופו צרובים עם סלסה ירוקה. קל, טעים ופתרון מעולה להעשרת התפריט
פרווה
סוג מתכון
עד 20 דק
זמן הכנה
קלה
רמת מיומנות
צילום: בועז לביא
עיצוב: קרן ברק
המרכיבים ל2 מנות:
- 1 חבילה (300 גרם) טופו "תנובה ALTERNATIVE" עם בזיליקום או בטעם טבעי
- שמן זית
לסלסה:
- צרור עלי כוסברה
- צרור שמיר
- 3 גבעולי בצל ירוק
- פלפל ירוק חריף
- מיץ מחצי לימון
- 5 כפות שמן זית
- 4 שיני שום
- כפית מלח גס
- ½ כפית פלפל שחור
הוראות הכנה:
-
01.
עוטפים את הטופו בנייר סופג ולוחצים קלות, על מנת לספוח ממנו את הנוזלים המיותרים ולסייע לו לספוג את הטעמים באופן טוב ומהיר יותר.
-
02.
פורסים את קוביית הטופו לפרוסות בעובי ס״מ.
-
03.
מעבירים את כל מרכיבי הסלסה לבלנד וטוחנים עד לקבלת משחה אחידה. טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך.
-
04.
מעבירים את נתחי הטופו לקערה עם סלסה ומשרים כרבע שעה לפחות.
-
05.
משפדים את הנתחים על שיפודים, מזלפים מעט שמן זית וצורבים על מחבת חמה עד לחריכה קלה.
-
06.
לאחר מכן, מתבלים במעט מלח גס ופלפל שחור ומגישים.
-
07.
מומלץ להגיש את הסלסה גם כמתבל לצד הנתחים לחיזוק הטעמים או לצד טחינה ביתית.
הכנת? כאן מדרגים