סלט עשבי תיבול עם רימונים וגבינת פטה בווינגרט חרדל-דבש

סלט חגיגי וטעים, שמצריך מעט השקעה. במקום גבינת פטה אפשר להשתמש בגבינה בולגרית. אם אתם מכינים את הסלט מבעוד מועד, שמרו את הוספת הגבינה לרגע האחרון, יחד עם הרוטב, כדי שהמלח שבגבינה לא יגרום לשחרור נוזלים מעשבי התיבול.

שמים את מרכיבי הרוטב בצנצנת, סוגרים ומשקשקים היטב. טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך בעזרת מלח, פלפל, דבש, שמן זית או מים. שומרים במקרר עד להגשה.

בקערת הגשה גדולה ונאה שמים פטרוזיליה, כוסברה ונענע שטופות היטב וקצוצות גס.

מוסיפים פיסות בצל ירוק, גרגירי רימון ופירורי גבינת פטה. מערבבים בעדינות.

רגע לפני ההגשה יוצקים את הרוטב, מערבבים ומגישים מייד.