עוטפים את הטופו בנייר סופג ולוחצים קלות, על מנת לספוח ממנו את הנוזלים המיותרים ולסייע לו לספוג את הטעמים באופן טוב ומהיר יותר.

פורסים את קוביית הטופו לקוביות קטנות.

מכינים את אטריות הזכוכית על פי הוראות היצרן, מסננים וגוזרים אותן באמצעות מספריים או חותכים אותן בסכין, כיוון שפחות נוח לאכול אותן כשהן ארוכות.

מניחים בקערה את מרכיבי הרוטב ומערבבים היטב. טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך.

בקערה מניחים את אטריות הזכוכית, המלפפונים, הבצל, הכוסברה, הנענע והצ׳ילי ונערבב היטב יחד עם הרוטב.

מעבירים לכלי הגשה, מקשטים בעלי כוסברה, נענע וצ׳ילי אדום ומפזרים מעל בוטנים קצוצים למרקם קראנצ׳י נוסף.